10 Reglas para Preparar la Mesa

Actualizado: 8 de nov de 2019

El tenedor va a la derecha o a la izquierda? Las copas... en qué orden van? Y la servilleta... dónde la pongo? Con estas sencillas normas para preparar la mesa, cualquiera de tus reuniones se convertirá en un gran evento.


1. Lo primero que debes de saber: la mesa debe estar preparada a la hora de sentarse a comer. Nada de ir montándola al mismo tiempo que recibes a tus invitados. Mejor hacerla bien y con tiempo.

2. La mesa se debe cubrir con un mantel, de tela o individuales sencillos.

3. Indispensable el uso de la servilleta. Ésta se dispondrá en forma de rectángulo o de triángulo a la izquierda del plato o sobre el mismo.

4. Los platos. Pueden estar ya colocados y disponer una fuente con los alimentos al centro de la mesa o pueden llevarse directamente servidos. Lo más ortodoxo es tener dispuesto un plato base sobre el cual se coloca nuestra vajilla.

5. Colocación de los cubiertos. El cuchillo, la pala de pescado y la cuchara a la derecha del plato (el cuchillo con el filo mirando al plato). El tenedor a la izquierda. La cuchara del postre se colocan enfrente del plato (entre éste y las copas) mirando a la izquierda.

6. De afuera hacia adentro. Los cubiertos se disponen de tal manera que los primeros que se utilizan son los más alejados del plato, y los que se utilizan en último lugar los más próximos al mismo.

7. Para una cena formal, las copas se sitúan enfrente del plato. Hay varias maneras de disponerlas, pero la más ortodoxa es en fila y un poco desplazadas hacia la derecha del plato. El orden de las copas será: De mayor a menor tamaño y de izquierda a derecha. Empezando por la izquierda, primero la copa de agua, luego la de vino tinto y luego la de vino blanco; entre estas dos últimas se coloca la copa de cava o champagne.

8. Enfrente del plato, un poco a la izquierda, se coloca el pequeño plato de pan. El pan se cortará con la mano (nada de cuchillo), y las migas, a ser posible, que caigan en el platito (para algo se pone).

9. La servilleta de tela debe colocarse en el regazo, doblada 5 centímetros hacia adentro.

10. No coloques el móvil en la mesa y mucho menos lo consultes mientras estás sentado en la mesa: Comparte con los que tienes alrededor y entrégate al placer de degustar con todos tus sentidos un gran momento.


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